不登校新聞

　先日、「いちご飴」をつくってみました。

　砂糖と水を鍋に入れ、中火よりやや弱めの火力で煮詰めるだけ。いっさいかき混ぜず、とろみが出てきたら竹串に刺したいちごを絡めるだけ。

　ポイントは、水あめの温度管理と水あめの付け方。水あめをスプーンですくって上からかけるのはダメ、白く濁ってしまいます。