不登校新聞

526号 2020/3/15

ひといき【編集後記】

2020年03月13日 10:11 by koguma

 先日、「いちご飴」をつくってみました。

 砂糖と水を鍋に入れ、中火よりやや弱めの火力で煮詰めるだけ。いっさいかき混ぜず、とろみが出てきたら竹串に刺したいちごを絡めるだけ。

 ポイントは、水あめの温度管理と水あめの付け方。水あめをスプーンですくって上からかけるのはダメ、白く濁ってしまいます。

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