不登校新聞

　主食といえば真っ先に米を思い浮かべるのですが、このあいだパンを焼いてみました。パンを焼くのは初めてだったので、イースト菌を使わない、パンケーキ風のものをつくりました。

　薄力粉と強力粉に牛乳とオリーブオイル加えてこね、フタをしたフライパンで蒸し焼きにします。そして焼きあがったものにジャムをはさむだけ。不器用な私でもかんたんにつくれるじゃありませんか！　ベーキングパウダーもイースト菌も使っていないので、さっくりとした食感です。これはこれでおいしかったのですが、私はもっちりした食感のパンのほうが好きなので、次はベーグルをつくってみようかと思っています。